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SARAH COOPER
Langoustines aux crevettes et pétoncles
Faites et partagez cette recette de crevettes et de coquilles Saint-Jacques à partir de.
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Ingrédients
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 large onion, chopped
- 6 gousses d'ail émincées
- 400 grammes de petites crevettes ou 400 grammes de crevettes moyennes, pelées
- Pétoncles de 400 grammes, en quartiers
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du vin blanc
- 2 cuillères à soupe de basilic frais ou 2 cuillères à café de basilic séché
- Poivre moulu
Préparation
-
Faire chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen.
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Ajouter les oignons et cuire pendant 2 minutes.
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Ajouter l'ail.
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Cuire 1 minute de plus.
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Ajouter les crevettes et les coquilles Saint-Jacques et cuire de 2 à 3 minutes.
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Ajoutez le vin, le basilic, les flocons de piment, le bouillon de poulet et le sucre.
-
Laisser mijoter environ 4 minutes, jusqu'à ce que les crevettes soient roses et les pétoncles opaques.
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Ajouter le beurre, le jus de citron, le sel et le poivre.
-
Servir sur des pâtes ou du riz.
-
Saupoudrer de persil et de parmesan.
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