Lanières acidulées (marinées)

Name: lanières acidulées (marinées)
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 60 litres d'huile végétale; 1 gousse d'ail, émincée; 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire; 1/2 teaspoon onion powder; 1/2 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre noir; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la sauce au steak (ou sauce teriyaki); 4 lardons; assaisonnement citron-poivre; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la sauce barbecue; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la sauce au steak (ou sauce teriyaki); Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du miel; 1 cuillère à soupe de mélasse

J'apprécie essayer de nouvelles saveurs pour faire mariner les viandes. J'ai trouvé celui-ci sur un autre site et cela m'a vraiment plu. Je l'ai donc ajouté à Zaar pour que les autres puissent l'essayer.

Ingrédients

Préparation

Dans un petit bol, mélanger l'huile, l'ail, le Worcestershire, la poudre d'oignon, le sel et le poivre.
Couper le bifteck en quatre larges bandes.Parcir la viande et la placer dans un récipient à marinade, verser le mélange par-dessus et bien enrober. Couvrir et réfrigérer 2 à 3 heures (ou toute la nuit) en retournant le récipient une ou deux fois.
Égoutter et jeter la marinade (ou bien chauffer pour en faire un jus).
Enrouler une tranche de bacon autour de chaque morceau de steak; sécuriser avec un cure-dent.
Saupoudrer de citron-poivre.
Faire griller le bifteck à couvert à feu moyen-doux pendant 10 à 15 minutes, en le retournant de temps à autre, jusqu'à ce que la viande atteigne la cuisson désirée.
Combinez les ingrédients de la glaçure; badigeonner les steaks. Griller jusqu'à ce que la glace soit chauffée; jeter les cure-dents.