Lanières de poulet frites csc (cannelle sucre cacao)

Name: lanières de poulet frites csc (cannelle sucre cacao)
Cook time: 10 min
Total time: 34 min
Yield: 4
Ingredients: 1 blanc d'oeuf; 1 blanc d'oeuf; 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse; 1 cuillère à soupe de sel à l'ail; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine tout usage; 1 1/2 cuillères à café de cacao en poudre; 1 1/2 cuillère à café de sucre à la cannelle; 3/8 litre d'huile végétale; 227 grammes de poitrines de poulet désossées, coupées en lanières

En fait, je suis arrivé avec ce stand dans la cuisine, décidant de quoi manger. C'était phénoménal! J'y ai associé le mien avec du maïs poêlé au bacon et du riz brun.Si vous avez besoin d'une sauce pour tremper, essayez une sauce plus douce (une sauce barbecue à l'infusion de caramel vient à l'esprit).

Ingrédients

Préparation

Dans un petit bol, fouetter l'oeuf, le blanc d'oeuf, la crème épaisse et le sel d'ail.
Combinez la farine, le cacao en poudre et le sucre à la cannelle dans un petit bol.
Chauffer l'huile dans une friteuse ou une grande casserole à 170 degrés (175 ° C).
Placez la moitié du poulet dans le mélange d'œufs; laisser reposer pendant 2 minutes.Retirer le poulet du mélange d'œufs et le placer dans le mélange de farine en le retournant pour bien enrober.Placez les morceaux de poulet enduits sur une serviette en papier.Répétez en trempant le poulet restant dans le mélange d'œufs et le mélange de farine.
Placez doucement le premier lot de poulet enrobé dans l'huile chaude; frire jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et flotte vers le haut, environ 5 à 8 minutes.Transférer le poulet cuit dans une assiette tapissée de papier essuie-tout frais.Répéter la friture avec le deuxième lot de poulet.Laisser reposer le poulet pendant 5 minutes avant de le manger.