Lasagne aux aubergines 3 fromages

Name: Lasagne aux aubergines 3 fromages
Cook time: 45 min
Total time: 145 min
Yield: 8
Ingredients: 5 aubergines tranchées en tranches de quelques centimètres d'épaisseur dans le sens de la longueur; 1/2 cuillère à café de sel; 1 cuillère à café d'huile d'olive; 1 (170 grammes) peut pâte de tomate; 1 (170 grammes) peut pâte de tomate; 1 cuillère à café d'origan séché; 1 cuillère à café de basilic séché; 1 cuillère à café de poudre d'ail; 1 teaspoon onion powder; 1 cuillère à café d'huile d'olive; 1/2 cuillère à café de sel; 1 cuillère à café d'huile d'olive; 1 onion, diced; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des épinards hachés surgelés; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant des carottes déchiquetées; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du fromage mozzarella râpé; 2 oeufs; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du fromage mozzarella râpé; 1 cuillère à café de poudre d'ail; 1 teaspoon onion powder; 1/2 cuillère à café de sel; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du fromage mozzarella râpé

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C).
Placez un plat plus petit sur les tranches d'aubergine et pesez-le avec plusieurs boîtes de conserve épaisses. Laissez-le reposer pendant au moins une heure ou jusqu'à ce que les serviettes en papier soient visiblement humides.
Rincer les tranches d'aubergines avec de l'eau fraîche et les éponger avec du papier absorbant.
Chauffer une grande poêle à feu moyen et y verser 2 cuillères à soupe d'huile de canola.
Si nécessaire, cuire les tranches d’aubergine des deux côtés jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées, environ 5 minutes de chaque côté. Mettre de côté les aubergines cuites.
Préparez la sauce en combinant les tomates concassées, la pâte de tomates, l'origan, le basilic, 1 cuillère à café de poudre d'ail, 1 cuillère à café de poudre d'oignon, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, le sel et le poivre noir dans un bol séparé. Mettre de côté.
Chauffer 1 cuillère à café d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen; cuire et remuer l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide, environ 5 minutes.
Ajouter les épinards congelés et les carottes râpées à l'oignon.Cuire jusqu'à ce que le mélange soit sec, de 5 à 8 minutes.Laisser refroidir.
Dans un autre bol, mélanger le fromage ricotta, les œufs, le fromage Romano, 1 cuillère à café de poudre d'ail, 1 cuillère à café de poudre d'oignon et 1/2 cuillère à café de sel.
Déposer le mélange d'épinards et de carottes refroidi dans le mélange de ricotta et mélanger.
Preheat oven to 170 degrees ( 175 C ).
Commencez l'assemblage des lasagnes en versant une fine couche de sauce tomate dans un plat allant au four de 23x33 cm.
Placer la moitié des tranches d'aubergine en couche sur la sauce tomate.
Étaler la moitié du mélange de fromage ricotta sur la couche d'aubergine.
Ajoutez une autre couche de sauce tomate, puis appliquez le reste des tranches d'aubergines et le reste du mélange de ricotta.
Terminez avec une dernière couche de sauce tomate et répartissez le fromage mozzarella sur le dessus.
Cuire au four préchauffé pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que le fromage mozzarella soit bruni. Laisser reposer 10 minutes avant de servir.