Lasagne aux courgettes sans nouilles

Name: lasagne aux courgettes sans nouilles
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 8
Ingredients: 2 grandes courgettes; 1 cuillère à soupe de sel; 400 grammes de boeuf haché; 1 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu; 1 petit poivron vert, coupé en dés; 1 onion, diced; 1 boîte de conserve de tomates (454 grammes); 1 boîte de conserve de tomates (454 grammes); Une tasse de 60 ml contenant du vin rouge; 2 cuillères à soupe de basilic frais haché; 1 cuillère à soupe d'origan frais haché; eau chaude au besoin; 1 oeuf; 227 grammes de parmesan râpé; 2 cuillères à soupe de persil frais haché; 1 paquet (454 grammes) d'épinards hachés congelés, décongelés et égouttés; 400 grammes de champignons frais, tranchés; 227 grammes de parmesan râpé; 227 grammes de parmesan râpé

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 160 degrés (165 ° C) .Graisser un plat allant au four de 23 x 33 cm.
Couper les courgettes en tranches très fines dans le sens de la longueur. Saupoudrer légèrement les tranches de sel; réserver pour égoutter dans une passoire.
Pour préparer la sauce à la viande, cuire et mélanger le bœuf haché et le poivre noir dans une grande poêle à feu moyen-vif pendant 5 minutes.Ajouter au poivron vert et à l'oignon; cuire et remuer jusqu'à ce que la viande ne soit plus rose.Incorporer la pâte de tomate, la sauce tomate, le vin, le basilic et l'origan en ajoutant une petite quantité d'eau chaude si la sauce est trop épaisse.Portez à ébullition; réduire le feu et laisser mijoter la sauce environ 20 minutes en remuant fréquemment.
Pendant ce temps, mélangez l'oeuf, la ricotta et le persil dans un bol.
Pour assembler les lasagnes, étendre 0,5 partie de la sauce à la viande dans le fond du plat préparé.Ensuite, posez les tranches de courgettes sur une épaisseur de 0,5, le mélange à la ricotta, tous les épinards, puis tous les champignons, le reste de la sauce à la viande, les tranches de courgette, le mélange de ricotta et la mozzarella.Etendez le parmesan uniformément sur le dessus; couvrir de papier d'aluminium.
Cuire au four pendant 45 minutes.Retirer le papier d'aluminium; augmenter la température du four à 170 degrés (175 ° C) et cuire 15 minutes supplémentaires. Laisser reposer 5 minutes avant de servir.