Poule thaïlandaise

Name: poule thaïlandaise
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Poulet haché de 400 grammes (de préférence viande blanche); 1 red onion, halved and thinly sliced; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des oignons verts émincés (principalement des parties blanches); 1 citron vert, jus; 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée; 1 cuillère à soupe de menthe fraîche finement hachée (facultatif); 2 cuillères à café de gingembre frais émincé; 1 cuillère à café de pâte de citronnelle (facultatif); 1 cuillère à café de sauce de poisson, ou plus au goût; 1 cuillère à café de flocons de piment rouge ou plus au goût; 1 cuillère à café de sel de mer

Ingrédients

Poulet haché de 400 grammes (de préférence viande blanche)
1 red onion, halved and thinly sliced
Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des oignons verts émincés (principalement des parties blanches)
1 citron vert, jus
2 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée
1 cuillère à soupe de menthe fraîche finement hachée (facultatif)

2 cuillères à café de gingembre frais émincé
1 cuillère à café de pâte de citronnelle (facultatif)
1 cuillère à café de sauce de poisson, ou plus au goût
1 cuillère à café de flocons de piment rouge ou plus au goût
1 cuillère à café de sel de mer

Préparation

Faire chauffer une grande poêle à feu moyen.Ajouter le poulet.Cuire et remuer jusqu'à ce que le poulet soit coupé en petits morceaux, environ 5 minutes.Ajouter l'oignon rouge et les oignons verts.Continuer de cuire et briser le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 2 minutes.Ajouter la coriandre, menthe, gingembre, citronnelle, sauce de poisson et flocons de poivron rouge.Cuire et remuer jusqu'à ce que les saveurs se mélangent, environ 3 minutes de plus.Assaisonner de sel marin..