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Lasagne de dinde moulue
 
 
8 PortionsPTM60 min

Lasagne de dinde moulue


Une recette d’avant d’être kasher. J’ai décidé de faire une lasagne en utilisant uniquement des ingrédients que j’ai pu trouver chez mon Trader Joe's local (le Trader Joe's propose de superbes nouilles fraîches et sans ébullition de lasagnes à un prix abordable dans le réfrigérateur) .J'ai réduit la graisse en utilisant de la dinde hachée, du lait faible en gras et de la mozzarella partiellement écrémée et en laissant de côté l'œuf habituellement ajouté au mélange de ricotta.Le résultat est une savoureuse, facile à préparer avec une viande tendre et juste ce qu'il faut humidité.

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Préparation

  1. Ajouter la 3ème couche de nouilles à la lasagne et répartir uniformément le reste de la sauce sur les nouilles. Mélanger le mozzarella et le parmesan restants, puis étendre en une mince couche en recouvrant complètement le sommet de la lasagne.
  2. Si vous utilisez des nouilles fraîches sans cuisson ou sans ébullition, aucune préparation de nouilles n'est requise.Si vous utilisez des nouilles sèches à la lasagne, faites bouillir et égouttez, puis rincez à l'eau froide.
  3. Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif.
  4. Ajouter les oignons, faire sauter jusqu'à ce que les oignons soient opaques et commencent à brunir.Ajouter l'ail fraîchement haché et 1 c. À thé de romarin émincé frais. ou poivre noir moulu, 0,5 c. à thé de sel) .Sauter pendant 2 minutes.
  5. Ajoutez la dinde hachée dans la poêle, réduisez en purée et séparez la viande avec le bord de votre spatule.Cuire jusqu'à ce que la viande commence à brunir.
  6. Ajoutez une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du lait et laissez mijoter à feu mi-doux pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que la viande soit entièrement cuite.Mixez dans 3/5 litre de sauce marinara, en réservant 1/4 litre.Éteignez le feu.
  7. Dans un bol de taille moyenne, mélanger le fromage ricotta, 1/4 litre de parmesan râpé (170 litres), le reste de toutes les herbes et épices (y compris le sel et le poivre). Mélanger à la main ou à la cuillère.
  8. Dans le fond d'une casserole à lasagne standard, étendre la tasse réservée de la sauce marinara en une couche mince et uniforme.Placez une couche de nouilles à la lasagne dans le sens de la longueur dans la casserole, en recouvrant légèrement.
  9. Étendre 0,5 couche de mélange de ricotta en une couche mince et uniforme sur les nouilles. Verser 0,33 tasse de sauce à la viande sur le mélange de ricotta.
  10. Ajoutez une autre couche de nouilles à la lasagne et répétez l'étape précédente.
  11. Add 3rd layer of lasagna noodles, and spread remaining sauce over noodles evenly.Mix remaining mozzarella and parmesan, and spread in a thin layer, completely covering the top of the lasagna.
  12. Couvrir de papier d'aluminium pour s'assurer que le papier d'aluminium ne touche pas le fromage (vous pouvez utiliser des cure-dents pour vous assurer que le fromage ne colle pas au papier d'aluminium, si vous le souhaitez). Cuire au four pendant 20 minutes.
  13. Retirer le papier d'aluminium et cuire encore 20 minutes ou jusqu'à ce que le fromage bouillonne et commence à brunir sur les bords. Retirer du four et laisser refroidir pendant 10 à 15 minutes avant de le découper en 8 morceaux.



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