Lasagnes au poulet et au curry

Name: lasagnes au poulet et au curry
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Ingredients: 1 cuillère à soupe d'huile de canola; 1 medium onion, chopped; 4 cuillères à café de curry; 3 gousses d'ail, émincées; 1 boîte (170 grammes) de pâte de tomate; 2 boîtes de conserve (387 grammes chacune) de lait de coco; 400 grammes (environ Un bol d'une contenance d'un litre) poulet rôti râpé, sans la peau; 12 nouilles de lasagne, non cuites; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du fromage mozzarella partiellement écrémé, râpé; 2 gros œufs; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la coriandre fraîche hachée, divisée; 1 paquet (284 grammes) d'épinards hachés congelés, décongelés et égouttés à sec; 1/2 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du fromage mozzarella partiellement écrémé, râpé; Quartiers de lime

Ma famille adore la cuisine indienne et je pensais que la sauce crémeuse à base de tomate de notre curry préféré serait savoureuse dans le cadre d'une lasagne. C'est un aliment réconfortant délicieux et excitant pour notre famille! —Elisabeth Larsen, Pleasant Grove, Utah

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 350 °. Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile à feu moyen-vif.Ajouter l'oignon; cuire et remuer jusqu'à ce que ramolli, environ 5 minutes.Ajouter le curry et l'ail; cuire 1 minute de plus.Incorporer la pâte de tomate; Versez le lait de coco dans la poêle.Portez à ébullition.Réduisez le feu et laissez mijoter 5 minutes.Incorporez le poulet cuit.
Entre-temps, cuire les pâtes de lasagne en suivant les instructions sur l'emballage.Égoutter. Combiner la ricotta, les œufs, une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la coriandre, des épinards et des assaisonnements.
Étendre un quart du mélange de poulet dans un plat de cuisson de 13 po x 9 po recouvert d'un aérosol de cuisson.Couche avec quatre nouilles, la moitié du mélange à la ricotta, un quart du mélange de poulet et Une tasse de 130 ml contenant de la mozzarella.Répéter Ajouter les nouilles restantes, le mélange de poulet et la mozzarella restants.
Cuire au four, à découvert, jusqu'à ce que le mélange bouillonne, 40 à 45 minutes.Coacher 10 minutes avant de couper.Recouvrir avec le reste de la coriandre; servir avec des quartiers de lime.