Latkes de patate douce

Name: latkes de patate douce
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Ingredients: 2 patates douces, pelées et déchiquetées; 2 oeufs légèrement battus; 1 cuillère à soupe de sucre brun; 2 cuillères à soupe de farine tout usage; 2 cuillères à café de girofle moulu; 2 cuillères à café de cannelle moulue; 60 litres d'huile végétale pour la friture

Les patates douces font de délicieux gâteries frites pour Hannukah! J'aime ajouter un peu de variété à la propagation traditionnelle du latke.

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, mélanger les patates douces, les œufs, la cassonade, la farine, le clou de girofle et la cannelle; bien mélanger.
Chauffer l'huile dans une grande poêle épaisse à 190 degrés (190 C).
Form mixture into pancake size cakes, and fry in hot oil.Flip cakes after 2 to 3 minutes ( when bottom is browned ) and brown other side.Drain on paper towels, and serve piping hot!