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Tamara
Latkes végétariens
J'ai trouvé cette recette dans un livre que je lisais - À la carte - Par Tanita S.Davis. Je n'ai pas essayé ityet, mais ça a l'air délicieux.
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Ingrédients
Préparation
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Pressez l'excès d'eau de la courge.
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Dans un grand bol, combiner tous les ingrédients, puis chauffer une grande plaque chauffante antiadhésive à feu vif.
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Déposez délicatement 1 cuillerée à soupe de pâte sur la plaque chauffante chaude. Flattez avec une spatule pour former une crêpe.
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Cuire pendant quelques minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que le brun soit doré.Répétez jusqu'à ce qu'il ne reste plus de pâte.
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* Pour ajouter une nouvelle saveur, ajoutez de l'origan fesh ou du persil à la courge.
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Les courgettes peuvent être substituées à la courge.
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