Le dîner de Jigg

Name: le dîner de Jigg
Cook time: 120 min
Total time: 1560 min
Yield: 5
Ingredients: 1 pièce de bœuf salé (vous pouvez acheter du bœuf salé dans des pots ou de petites pièces individuelles dans des emballages sous vide); 0,5 chou de tête, en quartiers; 1 navet moyen; 10 carottes, coupées en morceaux; 10 pommes de terre, coupées en quartiers ou en moitiés selon la taille; 1 sac de pois cassés jaunes

Dîner traditionnel dominicain à Terre-Neuve. La tradition du dîner de Jigg remonte à la découverte du nouveau pays des fondateurs par les explorateurs.Il existe de nombreuses théories sur la façon dont cette tradition tire son nom.Certains diront que ce film est basé sur un personnage de bande dessinée qui aimait son corned-beef et son chou.

Ingrédients

Préparation

Le lendemain, vider l'eau dans laquelle le bœuf salé était trempé.
Placez le boeuf dans la casserole et mettez-y assez d'eau pour couvrir le boeuf.
Après une heure de trempage, testez l’eau.
S'il est extrêmement salé, videz cette eau et laissez tremper le bœuf pendant une heure.
If the water is fine, fill up the pot with water and set it to boil!
Les pois cassés trempés depuis une nuit doivent être égouttés.
Ensuite, placez les pois dans le sachet à dessert (assurez-vous de le mouiller à nouveau), attachez-le correctement et laissez-le tomber dans l'eau bouillante.
Les deux desserts devraient prendre près de deux heures.
Maintenant vient le compte à rebours pour les légumes.
The following is a guideline of cooking times for each of the vegetables: Cabbage 40 minutes ( 1 hour and 20 minutes into the boil ).
Navets et carottes 30 minutes (1 heure et demie).
Pommes de terre 20 minutes (1 heure et 40 minutes).
À la fin des 2 heures, tout doit être cuit et il suffit de ramasser et de trier les légumes.
Trancher le pudding à la mélasse noire.
Écrasez le pudding de pease.
Ensuite, il est temps de manger.
CONSEIL: servir avec du rôti de poulet, de dinde ou de boeuf.
Pickled beats, stuffing& gravy along with home made buns or bread Whatta Scoff!
Les légumes qui restent restent frits le lendemain, comme hasch.

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