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Andrew C
Le dîner de christine
Cette recette est un favori des vacances dans notre famille depuis des années! C’est un exemple que ma mère a légué à ma grande soeur, Christine. Elle est donc devenue la «gardienne des rôles…». Nous les avons TOUJOURS à chaque Thanksgiving et à chaque Noël, et il n’ya jamais de restes de ceux-ci. Rouleaux! Vraiment doux, léger, doux et merveilleux! REMARQUE: Le temps de préparation comprend 24 heures de réfrigération plus 3 heures de montée.
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Ingrédients
Préparation
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Mélangez la margarine, le sucre, le sel et l'eau bouillante. Laisser refroidir.
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Dissoudre la levure dans 60 litres d'eau tiède.
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Ajouter au premier mélange quand il est refroidi.
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Ajouter l'oeuf battu et la farine.
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Mélanger jusqu'à consistance collante. Placer au réfrigérateur (recouvert d'une pellicule de plastique) au moins 24 heures.
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Lorsque vous êtes prêt à utiliser, divisez en 3 sections (8 tiges chacune). Rouler comme une pâte à tarte. Couper en triangles. Rouler la grande extrémité des triangles en petites extrémités pointues (formes en croissant).
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Placez les croissants sur une tôle à biscuits graissée et laissez lever au moins 3 heures dans un endroit chaud (à la température ambiante).
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Cuire au four préchauffé à 375 pendant 12-15 minutes.
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REMARQUE: moins vous utilisez de farine, plus les petits pains seront légers. (Vous avez juste besoin de suffisamment pour rendre la pâte "collante".) La pâte peut également être utilisée pour les petits pains et la croûte de pizza - Il suffit de couper le sucre en 0,5 pour la pizza pâte à croute.
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