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Le jambalaya à la mijoteuse de colleen
Cette recette est le fruit de nombreuses expériences menées au fil des ans. Ma famille et mes amis aiment cette version comme étant la meilleure. Servir sur du riz cuit.
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Ingrédients
- Poitrine de poulet sans désosser et sans arêtes, coupée en cubes de 2,5 cm
- Saucisse d'andouille de 400 grammes, tranchée
- 1 (794 grammes) boîte de tomates en dés avec jus
- 1 large onion, chopped
- 1 gros poivron vert, haché
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du céleri haché
- 1/4 litre de bouillon de poulet
Préparation
-
Dans une mijoteuse, mélanger le poulet, la saucisse, les tomates avec le jus de fruits, l'oignon, le poivron vert, le céleri et le bouillon. Assaisonner avec l'origan, le persil, l'assaisonnement Cajun, le poivre de Cayenne et le thym.
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Couvrir et cuire de 7 à 8 heures à basse température ou de 3 à 4 heures à haute température. Incorporer les crevettes pendant les 30 dernières minutes de cuisson.
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