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Tyler Melnick
Le marché aux poissons cheezy pain à l'ail
Je suis arrivé dans la région de la baie de Californie en 1975 et l'année suivante, en 1976, le premier marché aux poissons a été ouvert sur El Camino Real, à Palo Alto, en Californie. À seulement 5 minutes du travail, j'ai commencé à aller au marché aux poissons souvent pour le déjeuner. le deuxième marché aux poissons a été ouvert au début des années 80 également dans mon quartier, Santa Clara. Depuis, ils se sont étendus à la région de Socal.J'ai toujours aimé leur sélection de fruits de mer.Alors frais, mais aussi peu d'autres produits comme celui-ci, comme celui-ci Pain à l'ail, salade de chou et pommes de terre gratinées.Cette recette provient de leur propre livre de recettes.Apparemment, ce pain a été servi principalement pour leurs employés bien avant qu'il ne soit au menu.Ce pain est composé de 3 types de sauces, à savoir la purée d'ail , la sauce aïoli et enfin la sauce au parmesan qui ajoute de la purée d’ail et de la sauce aïoli.J'ai simplifié la procédure pour une recette plus facile.
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffer le four à 425 ° F.
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Hacher finement l'ail dans un robot avec de l'huile d'olive ou bien hacher finement et bien mélanger l'huile d'olive afin de bien l'intégrer.Utilisez seulement 1 purée d'ail pour cette recette et congelez le reste dans un petit récipient pour un usage ultérieur ou ultérieur.Une fois congelé , il peut être facilement évacué.
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Combinez 1 T de purée d’ail, la mayonnaise, le parmesan, le jus de citron, le persil et les oignons verts. Mélangez bien.
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Coupez le pain en deux dans le sens de la longueur et étalez généreusement le mélange de parmesan sur le côté coupé du pain.
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Cuire au four à 210 degrés pendant environ 9-10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
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