Darnes de bœuf grillées dans une marinade balsamique

Name: darnes de bœuf grillées dans une marinade balsamique
Cook time: 15 min
Total time: 6 h 15 min
Yield: 8
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du vinaigre balsamique; 130 litres d'huile d'olive; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de l'échalote hachée; 2 cuillères à soupe de romarin frais haché; 8 steaks de filet de bœuf (1899 grammes par centimètre d'épaisseur)

Il s'agit d'une marinade très simple mais délicieuse. Le vinaigre balsamique confère aux steaks grillés une couleur et une saveur profondes et riches qui complimentent joliment la saveur naturelle des steaks. Bon appétit, juillet 1998.

Ingrédients

Préparation

Réduire le vinaigre, l'huile, les échalotes et le romarin au mélangeur jusqu'à ce que le mélange soit presque lisse. Verser dans un plat à gratin en verre de 33x23x5 centimètres.Ajouter les steaks; enrober de marinade. Couvrir et réfrigérer au moins 6 heures et jusqu'à 1 jour, en retournant les biftecks à l'occasion.
Préparer le barbecue (à feu mi-vif) .Retirer les steaks de la marinade; saupoudrer de sel et de poivre.Griller les steaks à la cuisson désirée, environ 6 minutes de chaque côté pour une cuisson mi-saignante.