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A NAN
Le meilleur poulet jamais cuit au four
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Ingrédients
Préparation
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Placer le poulet côté peau vers le bas dans le mélange d’eau (ajouter de l’eau si nécessaire pour recouvrir le poulet).
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Couvrir et réfrigérer jusqu'au lendemain.
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Préchauffer le four à 300 degrés.
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Égoutter le poulet et assécher.
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Placer les moitiés de poulet côté peau en une seule couche sur une grande plaque à pâtisserie à rebord recouverte de papier d'aluminium, de préférence de papier anti-adhésif.
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Badigeonner chaque moitié avec 2 cuillères à soupe de sauce barbecue.
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Saupoudrer avec 1.25 cuillère à café de Rub.
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Retournez les moitiés et répétez.
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Cuire le poulet côté peau, en badigeonnant toutes les 20 minutes (TRÈS IMPORTANT) avec le jus de cuisson, pendant environ 2 heures.
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THIS IS WORTH THE EFFORT!
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Si vous utilisez des morceaux de poulet tels que poitrine, cuisse ou pilon, réduisez le temps de cuisson à 1 heure 30 minutes.Et réduisez encore plus le temps de cuisson si vous utilisez un four à convection.
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