Le plus incroyable challah

Saupoudrer la levure sur l'eau dans un grand bol et mélanger doucement pour humidifier la levure. Incorporer le sel, le sucre, la margarine et 4 œufs, puis bien mélanger.Mélanger graduellement la farine, 1/4 litre à la fois, jusqu'à jusqu'à 3 litres jusqu'à ce que la pâte devienne légèrement collante mais pas mouillée. Retourner la pâte sur une surface farinée et pétrir jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse et élastique, de 8 à 10 minutes.

Graisser les plaques à pâtisserie ou les tapisser de papier parchemin et réserver.

Coupez la pâte à pain en 4 morceaux égaux (ou 2 morceaux pour faire 2 gros pains). Coupez chaque morceau en tiers pour obtenir des pains tressés à 3 brins.En travaillant sur une surface enfarinée, enroulez les petits morceaux de pâte en cordes votre pouce et environ 30 centimètres de long.Les cordes devraient être plus grosses au milieu et plus fines aux extrémités. centimètre, 3 cordes ensemble en haut et tresse.En commençant avec le brin vers la droite, déplacez-le vers la gauche sur le brin du milieu (ce brin devient le nouveau brin du milieu.) Prenez le brin le plus à gauche, puis déplacez-le Continuez à tresser, en alternant les côtés chaque fois, jusqu'à ce que le pain soit tressé, et centimètre les extrémités ensemble et pliez-les dessous pour un look soigné.Répétez pour les pains restants.

Placez les pains sur les plaques à pâtisserie préparées et laissez-les lever jusqu'à ce que leur taille double, 1 à 1 heure et demie.

Préchauffez le four à 170 degrés (175 ° C). Battez 1 œuf avec l'extrait de vanille dans un petit bol et badigeonnez les pains de la solution de lavage aux œufs. Saupoudrez chaque pain avec environ 1 cuillère à soupe de graines de sésame.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le dessus soit brillant et doré, environ 30 minutes.Laissez refroidir avant de trancher.