Le riz rouge de robbie

Name: le riz rouge de robbie
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Ingredients: 1 paquet (340 grammes) de saucisse de porc ou de dinde en vrac; 3/8 litre d'eau; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du riz à grain long non cuit; A bowl with a capacity of 1/4 liter containing chopped onion; 1/4 cuillère à café de poivre; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre fondu; 1/4 cuillère à café de poivre; 4 tranches de bacon cuites et émiettées; 1/2 cuillère à café de sel; 1 boîte (411 grammes) de tomates en dés, non égouttées

Lors de mon déménagement au Pays bas de la Caroline du Sud, on m'a initié au riz rouge, un plat traditionnel du Sud profond. J'ai expérimenté une recette et voici le résultat.

Ingrédients

1 paquet (340 grammes) de saucisse de porc ou de dinde en vrac
3/8 litre d'eau
Un bol d'une capacité de
1/4 litre contenant du riz à grain long non cuit
A bowl with a capacity of 1/4 liter containing chopped onion
1/4 cuillère à café de poivre

Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre fondu
1/4 cuillère à café de poivre
4 tranches de bacon cuites et émiettées
1/2 cuillère à café de sel
1 boîte (411 grammes) de tomates en dés, non égouttées

Préparation

Dans une poêle, faites cuire les saucisses jusqu'à ce qu'elles ne soient plus roses; drainer.
Transférer dans une cocotte non graissée; incorporer l'eau, le riz, l'oignon, les poivrons, le beurre et le poivre.Ajoutez du bacon et du sel si vous le souhaitez.Couvrez et faites cuire à 350 ° C pendant 45 minutes.Incorporez les tomates.Cuire au four 15 minutes de plus