Le spaghetti al pomodoro préféré de audrey hepburn

Faites et partagez cette recette préférée de Spaghetti Al Pomodoro d'Audrey Hepburn.

Peler et couper en dés l'oignon, l'ail, les carottes, le céleri et les mettre dans une grande casserole.
Ajoutez 2 grandes boîtes de pelati à l'italienne [!tomates roma pré-pelées
Ajouter 0,5 du bouquet de basilic en laissant les feuilles entières.
Ajouter un long filet d'huile d'olive.
Laisser mijoter à feu doux pendant 45 minutes.
Éteindre le feu et laisser reposer au moins 15 minutes.
Faites cuire un paquet de nouilles spaghettis [!ou de poils d'ange
Placez les pâtes dans un grand bol ou une grande assiette.
Verser la sauce dessus.
Coupez soigneusement l'autre demi-basilic et saupoudrez la sauce et les pâtes avec beaucoup de parmesan reggiano fraîchement râpé.