Le steak et le bok choy de robi

Name: le steak et le bok choy de robi
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 1 meal, 6
Ingredients: Bavette de 400 grammes, tranchée très fine; 2 cuillères à soupe de gingembre frais, râpé; 3 gousses d'ail, émincées; 2 cuillères à soupe de sauce soja; 2 cuillères à soupe de sauce hoisin; 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique ou 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 227 grammes de champignons frais, tranchés; A bowl with a capacity of 1/4 liter containing onion, thinly sliced; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant une fleur de brocoli; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant une carotte, émincée; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des pois mange-tout; 1 tête de bok choy, coupée en deux, en tranches minces

Ingrédients

Préparation

Râpez le gingembre (j'utilise un morceau de 2,5 centimètres)
Émincer l'ail.
Dans un bol, mélanger le bifteck, le gingembre, l'ail, la sauce soja, la sauce hoisin, le vinaigre.
Couvrir et réfrigérer au moins 2 heures.
Préparez les légumes en les lavant et en les coupant en fines lamelles, mettez-les dans un bol, couvrez-les et mettez-les au réfrigérateur jusqu'à l'heure du dîner.
Une demi-heure avant de servir, faire sauter les oignons et les champignons dans l'huile d'olive, dans un wok ou dans une grande poêle antiadhésive.Époser dans un grand bol.Ajouter le bifteck dans le même poêlon, en le tournant jusqu'à ce qu'il soit doré de mariner.Cuire pendant 2 minutes.Placez le steak cuit dans le mélange à l'oignon et aux champignons.
Ensuite, ajoutez un peu d’huile si nécessaire, faites cuire le brocoli et les carottes pendant 2 minutes, puis ajoutez le Bok choy, les pois mange-tout, faites revenir 2 minutes de plus, puis ajoutez le mélange de viande en remuant 2 minutes de plus jusqu'à ce que tout soit chaud.
Servir sur une grande assiette, sur du riz blanc cuit chaud, passer un petit bol de sauce Hoisin chaude pour plus de saveur.
Enjoy!