Le tofu orange de kristy

Name: le tofu orange de kristy
Cook time: 19 min
Total time: 59 min
Yield: 4
Ingredients: 1 paquet (397 grammes) de tofu ferme cuit au four, coupé en cubes d'un centimètre; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, ou au besoin, divisée; Chou-fleur de 340 grammes (comme le Trader Joe's®); 2 onions, chopped; 3 oignons verts hachés; 2 gousses d'ail émincées; 2 poivrons verts hachés; 2 cuillères à soupe d'eau; 1 cuillère à soupe de liqueur d'orange (comme le Grand Marnier®); 1 cuillère à soupe de sauce soja; 2 poivrons rouges, déchiquetés; 2,5 cm de sel

Ingrédients

Préparation

Envelopper le tofu dans une serviette en papier et couvrir avec une assiette; reposez-vous jusqu'à ce que l'humidité soit éliminée, environ 10 minutes.
Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajouter le chou-fleur; cuire et remuer jusqu'à tendreté, environ 5 minutes.
Préchauffez le four à 210 ° C (si vous utilisez un four à convection de comptoir, préchauffez-le à 200 ° C). Placez une plaque à pâtisserie à l'intérieur pour réchauffer.
Retirez la serviette en papier du tofu; jeter.Placez le tofu sur une plaque chauffante en utilisant des gants résistant à la chaleur.
Cuire au four préchauffé en retournant une fois, jusqu'à ce que le tofu soit chauffé, environ 3 minutes par côté dans le four conventionnel et 2 minutes par côté dans le four à induction.
Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive restante dans un wok à feu moyen. Ajouter les oignons et les oignons verts; cuire et remuer jusqu'à ce que les oignons soient légèrement ramollis, environ 5 minutes. Incorporer l'ail.Tourner le wok à feu vif; incorporer les poivrons verts.
Mélanger l'eau et la liqueur d'orange dans un bol. Versez 1 cuillère à soupe de mélange de liqueur dans le wok; mélanger avec 2 cuillères en bois jusqu'à homogénéité. Répéter l'opération avec le reste du mélange de liqueur; cuire et remuer jusqu'à évaporation, 3 à 5 minutes.
Saupoudrer la sauce soja dans le wok. Incorporer le tofu jusqu'à ce qu'il soit bien enrobé.
Placer le chou-fleur dans des bols et garnir du mélange de tofu.Recouvrir avec les piments rouges; Assaisonnez avec du sel.