Légume de pays mijoter

Name: légume de pays mijoter
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 200 grammes de haricots verts frais, parés; 4 petites pommes de terre rouges, coupées en quatre; 2 small onions, quartered; 3 cuillères à soupe de beurre ou 3 cuillères à soupe de margarine; 8 champignons frais coupés en deux; 2 cuillères à soupe de pâte de tomate; 1 cuillère à café de feuilles de basilic; 1/4 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre noir; 1/4 cuillère à café de feuilles de thym; 2 cuillères à soupe de pâte de tomate; 0,5 cuillère à café d'ail frais, émincé; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du persil frais haché

Faites mijoter des haricots verts frais, des pommes de terre douces et des tomates juteuses avec juste un soupçon de basilic pour un plat de légumes copieux. Du livre de cuisine Land-o-Lakes.

Ingrédients

Préparation

dans un bol d'une capacité de 3 litres contenant une casserole, mélanger les haricots, les pommes de terre et les oignons.ajouter assez d'eau pour couvrir.baisser à ébullition et cuire à feu moyen en remuant de temps en temps jusqu'à ce que les légumes soient tendres (15 à 20 minutes).
égoutter et remettre dans la casserole, ajouter le reste des ingrédients (sauf le persil).
cuire à feu moyen en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le tout soit bien chaud (10 à 12 minutes).
incorporer le persil et servir.