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Callie Wilson Wolfe
Légumes frais mélangés
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Ingrédients
Préparation
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Lavez, coupez en deux dans le sens de la longueur puis coupez (environ un centimètre) la courge et les courgettes.
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Coupez les grains de maïs de l'épi.
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Couper les tomates en dés.
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Épluchez les carottes et coupez-les en tranches de 2/3 de centimètre.
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Émincer l'ail.
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Ajouter tous les ingrédients (SAUF L'AIL ET LE SEL/POIVRE) dans une grande sauteuse, remuer pour bien les enrober d'épices et de l'huile d'olive. Couvrir et cuire à feu moyen-doux environ 15 minutes en remuant de temps en temps.
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Ajouter l'ail, assaisonner au goût avec du sel et du poivre et poursuivre la cuisson 5 minutes de plus.
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ENJOY!
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