Légumes grillés au poivre et au citron

Name: légumes grillés au poivre et au citron
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 60 litres d'huile d'olive; 2 cuillères à café de citron poivre; 2 cuillères à café de citron poivre; 1 gousse d'ail, émincée; sel, au goût; 5 courgettes, tranchées dans le sens de la longueur en morceaux de 1,25 centimètre d'épaisseur; 5 champignons portabella, tranchés en morceaux de 2 cm d'épaisseur moyenne; 2.5 Aubergines japonaises, tranchées en tranches longitudinales de 1,25 centimètre d'épaisseur; 2,5 poivron rouge, tranché en lanières de 3,75 cm

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Ingrédients

60 litres d'huile d'olive
2 cuillères à café de citron poivre
2 cuillères à café de citron poivre
1 gousse d'ail, émincée
Sel, au goût

5 courgettes, tranchées dans le sens de la longueur en morceaux de 1,25 centimètre d'épaisseur
5 champignons portabella, tranchés en morceaux de 2 cm d'épaisseur moyenne
2.5 Aubergines japonaises, tranchées en tranches longitudinales de 1,25 centimètre d'épaisseur
2,5 poivron rouge, tranché en lanières de 3,75 cm

Préparation

Dans un grand sac en plastique refermable, mélanger l'huile, le jus de fruit, le poivre au citron, l'ail et le sel. Ajoutez les légumes dans le sac, fermez et secouez pour bien enrober du mélange assaisonné.
Faire griller les légumes à feu moyen-doux jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement carbonisés, environ 8 à 10 minutes.