Lentilles pour la stagflation

Porter le riz brun et 3/4 litre d'eau à ébullition dans une casserole à feu vif. Réduire le feu à moyen-doux, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que le riz soit tendre, soit 45 à 50 minutes.

Pendant ce temps, faites chauffer l'huile de sésame à feu moyen. Incorporer la poudre de cari et les flocons de piment rouge.Cuire pendant quelques secondes à feu moyen, puis réduire à feu moyen-doux, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que les lentilles soient presque tendres, environ 15 minutes.Faites quatre empreintes peu profondes dans les lentilles cuites avec le dos d'une cuillère et casser un œuf entier dans chaque empreinte. Récupérer et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les œufs soient cuits au degré de cuisson désiré, environ 5 minutes à puissance moyenne. Servir sur du riz brun.