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Sara Nolan Jennings
Les bonbons cowboy de johnny jalapeno
Il faut du jalapenos frais pour cette recette qui permet de doubler / tripler facilement la quantité pour la mise en conserve.C'est le chutney de JJ qui donnera à votre bouche un petit tour de montagnes russes très chaud et sucré.Servez-le avec du fromage à la crème sur des craquelins Tortilla chips.Great for paniers-cadeaux! Enlevez les graines des jalepenos de 'Cowgirl Candy'. Je les ai parfois préparées avec un assortiment de piments forts de notre jardin.
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Ingrédients
Préparation
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Placez tous les ingrédients dans une petite casserole et faites cuire à feu moyen jusqu'à ébullition.
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Réduire la température à feu doux et laisser mijoter 20 à 25 minutes en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le mélange soit réduit de moitié environ
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Laisser refroidir, en remuant de temps en temps (il s'épaissira davantage au fur et à mesure qu'il refroidira). Vous pouvez le servir chaud ou le transférer dans un bocal et le conserver au réfrigérateur.Servez avec des craquelins, du fromage à la crème et des bonbons.
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POUR CONSERVER UN LONG STOCKAGE OU DES CADEAUX: Versez délicatement les bonbons/gelées chauds dans des bocaux stérilisés de 113 ou 227 grammes, en laissant un espace vide de 0,25 po. 10 minutes.Retirer les pots et laisser refroidir sur une grille.
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