Les cookies de date de grand-mère orcutt

Dans un grand bol, mélanger le shortening et la cassonade jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse.Beat aux œufs, un à la fois, incorporer la vanille.Tamiser ensemble la farine, le bicarbonate de soude et la crème de tartre, puis incorporer progressivement au mélange en crème. .A l'aide de votre main ou d'une grande cuillère en bois, incorporez les dattes et les noix. Si vos dattes se sont agglomérées, vous pouvez les mélanger avec un peu de farine.

Divisez la pâte en deux morceaux et roulez-les en rondins d'environ 5 cm de diamètre. Emballez-les dans du papier ciré ou une pellicule de plastique et laissez-les refroidir au moins 8 heures ou toute la nuit.

Préchauffez le four à 200 degrés (200 ° C). Graissez les plaques à biscuits.

Retirez les bûches du réfrigérateur et déballez-les.A l'aide d'un couteau tranchant, coupez-les chacune en tranches de 2/3 de centimètres.Placez les ronds sur les plaques à biscuits préparées à 5 centimètres de distance.

Cuire au four préchauffé pendant 8 à 10 minutes. Laisser les biscuits refroidir sur des plaques à pâtisserie pendant 5 minutes avant de les laisser refroidir complètement sur une grille.