Les meilleures côtes au barbecue de maman

J'ai de merveilleux souvenirs de rentrer de l'église dimanche et l'arôme de cette sauce mijotant m'a mis l'eau à la bouche. Cette méthode de cuisson les a fait tomber. La mère a utilisé des côtes régulières alors qu'elle nourrissait une famille de 7 personnes, mais je préfère les dos-bébés. Le travail régulier et à la campagne est tout aussi bien.

Remarque: vous pouvez utiliser le mélange de cassonade Splenda à la place de la cassonade.
Couper les côtes en sections de 3 ou 4 chacune.
Placer sur une grille dans la rôtissoire; verser de l'eau bouillante dans le fond de la casserole.Couvrir hermétiquement avec du papier d'aluminium et cuire au four préchauffé à 300 ° C pendant 2 heures.
Préparez la sauce en faisant fondre la margarine dans une casserole. Ajouter l'oignon haché et laisser mijoter jusqu'à ce qu'il soit tendre mais pas brun.
Ajouter du ketchup aux oignons.
Mélanger le reste des ingrédients en mélangeant bien pour dissoudre le sucre brun.
Ajoutez ceci au ketchup, en remuant au fur et à mesure que vous l'amenez à ébullition. Baissez le feu et laissez mijoter la sauce pendant 1 heure, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Retirer les côtes de la rôtissoire et les placer sur une grande plaque à biscuits recouverte de papier d'aluminium (pour un nettoyage plus facile). Badigeonnez généreusement les deux côtés de la sauce.
Allumez le four à 375 ° et remettez les côtes au four pendant 15 à 20 minutes.
BONUS: La recette de sauce peut être doublée ou triplée, et la sauce restante peut être conservée dans un bocal ou une bouteille hermétique au réfrigérateur.Elle se conserve bien jusqu'à un mois.La mine ne dure jamais aussi longtemps car je l'utilise pour tout.

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