Les pommes de terre au four préférées de tous les temps

Gardez les pommes de terre couvertes d’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient prêtes à l’emploi ou qu’elles noircissent et perdent beaucoup de leur attrait.

Placez le bacon dans le fond du four hollandais, suffisamment pour faire 1/3 de centimètre au four. Le bacon brun au four préchauffé avec ou sans le couvercle; S'il y a du vent ou que beaucoup de gens se déplacent, c'est plus sûr avec le couvercle.

Ajouter les oignons et cuire jusqu'à ce qu'ils soient transparents.

Placez les pommes de terre au four, couche par couche, en assaisonnant au fur et à mesure - limitez le sel à cause du bacon.

Lorsque toutes les pommes de terre sont bien mélangées, bien assaisonner les légumes, le bacon et la graisse.

Placez le couvercle sur le four et couvrez-le de braises.

Les débutants sont prudents et inspectent souvent - Certains cuisiniers disent que remuer à chaque inspection, assurant ainsi que le fond ne brûle pas - Personnellement, je pense que cela donne des pommes de terre cassées et pâteuses.J 'ai des doutes sur le fond, je prends une spatule ou une cuillère et glisse sous les pommes de terre et soulève assez pour.

vérifiez l'état d'avancement puis sortez la spatule en laissant les pommes de terre dérangées le moins possible en prélevant régulièrement des échantillons que vous pourrez annoncer une fois terminé (généralement environ 20 minutes).

* mon conseil - allez-y doucement avec les braises quand vous débutez.Gardez-les bien sur le fond et le dessus du four.Utilisez votre "outil" pour retourner le four hollandais souvent et déplacez légèrement le dessus maintenir la température à l'intérieur même *.