Les puddings yorkshire gigantesques d'emma

Préchauffer le four à 200 degrés (200 ° C).

Placez un moule à muffins dans le four préchauffé.

Fouetter les œufs, le lait, le sel et le poivre dans un bol.Mettre finement au fouet 1/4 litre plus 2 cuillères à soupe de farine, une petite quantité à la fois, dans la préparation aux œufs jusqu'à ce que la pâte soit lisse.Laisser reposer 10 à 15 minutes.

Retirez délicatement le moule à muffins du four et ajoutez le saindoux dans Un bol d'une capacité de 1,5 litre contenant du muffin. Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant une cuillère à thé par muffin .Retourner au four.

Fouettez à nouveau la pâte jusqu'à ce que de petites bulles se forment à la surface. Retirez soigneusement le moule à muffins du four et versez la pâte dans des moules à muffins graissés, en remplissant presque jusqu'au sommet.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les puddings soient levés et dorés, environ 20 minutes.