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Sans fruits de mer
Soja -Free
Faible en gras

10 g ou moins par portion

Faible en calories

400 kcal ou moins par portion

Riche en fibres

6 g ou plus par portion

Low Carb

30 g ou moins par portion

Low Sodium

500 mg ou moins par portion

Low Sugar

10 g ou moins par portion

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Cuisson lente
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Mexicain
Moyen-oriental
Marocain
Scandinave
Espagnol
Surinamais
Sud-africain
Sud-américain
Thaï
Turc

Temps de cuisson inférieur à:

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Levain levain - blé
 
 
1 PortionsPTM15 min

Levain levain - blé


Cette entrée est certainement mon entrée active préférée dans ma cuisine. Elle fonctionne mieux que mon expérience de départ de farine blanche et de levure.

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Préparation

  1. Dans un bol en verre ou en céramique, mélanger le miel, 130 litres de farine de blé entier et 130 litres d'eau.Utilisez une cuillère en bois pour mélanger.Couvrez légèrement et placez dans un endroit chaud.Passer 2 fois par jour pendant 5 jours.
  2. Le jour et demi, mélangez 130 litres d'eau et 130 litres de farine à l'aide d'une cuillère en bois. Ne vous inquiétez pas des grumeaux, car la levure les mangera! Couvrir et laisser reposer dans un endroit chaud pour fermenter pendant 1 jour.Lorsque vous obtenez beaucoup de bulles et de mousse sur le dessus, vous savez que le démarreur est actif et prêt à être utilisé.Le démarreur se séparera avec la farine au fond et 'Un jaune sur le dessus.Juste bien mélanger avant d'utiliser ou de nourrir.
  3. Conservez le démarreur dans un bocal en verre à large goulot.J’utilise du papier ciré et un élastique à la place d’un couvercle, car des ustensiles en métal ou des récipients contaminent le produit.Une fois réfrigéré, le produit ne doit être alimenté qu'une fois par semaine.Utilisez la moitié, et nourrir la moitié restante pour le garder en vie pour la prochaine fois.


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