Liege gaufres (gaufres belges au sucre perlé)

Name: liege gaufres (gaufres belges au sucre perlé)
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 (7 grammes) paquet de levure; 80 litres d'eau tiède; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre perlé; 1/8 cuillère à café de sel; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine; 3 oeufs; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du beurre ramolli; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre perlé

Je n'ai pas encore eu la chance de visiter la Belgique, mais je fréquente un charmant café de New York appelé Le Pain Quotidien, basé en Belgique.J'ai essayé leur gaufrette belge au sucre caramélisée et croustillante. n'est pas disponible, remplacez-le par une quantité égale de cubes de sucre concassé grossièrement.J'ai obtenu cette recette sur un site web belge.

Ingrédients

Préparation

Placez la farine dans un grand bol.
Faites un puits, versez le mélange de levure et commencez à pétrir.
Continuez à pétrir, ajoutez les oeufs un à un, et ajoutez le beurre ramolli, 2 cuillères à soupe à chaque addition, en mélangeant bien.
Laisser la pâte reposer dans le bol jusqu'à ce qu'elle soit doublée.
Mélanger doucement au sucre perlé.
Laisser reposer 15 minutes.
Chauffer le gaufrier.
Lorsque le beurre est chaud, versez 3 cuillères à soupe de pâte par gaufre.
Cuire pendant 3-5 minutes, jusqu'à ce que les gaufres soient légèrement dorées sur le dessus.
Serve warm or room temperature.
Enjoy!

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