Limande à la banane, amandes et rhum

Name: limande à la banane, amandes et rhum
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4-6
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine; sel kasher et poivre noir fraîchement moulu, au goût; 0,25 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu; 900 grammes de flet, flillets; 2 oeufs, battus; 2 cuillères à soupe d'huile de canola; 2 cuillères à soupe de beurre non salé; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des amandes tranchées; 2 bananes mûres, tranchées; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du rhum; 2 cuillères à soupe de beurre non salé; Noix de muscade moulue; sel kasher et poivre noir fraîchement moulu, au goût

Ingrédients

Préparation

Mélanger la farine avec le sel et le poivre dans une grande assiette.
Saupoudrer la farine dans la farine, éliminer l'excès et tremper dans l'œuf battu.
Mélanger le beurre et l'huile dans une grande poêle à frire et mettre sur feu moyen-vif.
Ajouter les filets de plie et faire sauter rapidement, environ 2-3 minutes de chaque côté.
Retirer de la poêle et mettre de côté dans un four chaud.
Dans le même poêlon, ajouter les amandes et faire sauter brièvement, puis ajouter les tranches de banane.
Maintenez la casserole à l'écart de la chaleur (très important pour éviter les flammes) et ajoutez le rhum. * Ne versez jamais le rhum directement de la bouteille dans une casserole très chaude, car elle est très inflammable.
Remettre la casserole à chauffer.
Ajoutez le beurre et la noix de muscade - rectifiez l'assaisonnement.
Cook briefly and pour sauce over the flounder.
Enjoy!

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