Linguine au prosciutto

Name: linguine au prosciutto
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 0.25 red onion, finely chopped; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du lait; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du lait; 1 cuillère à café de zeste de citron râpé; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du prosciutto finement tranché; 10 feuilles de basilic frais, hachées; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du persil frais haché; 4 feuilles de menthe fraîche, hachées finement; 1 (454 grammes) paquet de pâtes linguines; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du parmesan râpé; 1 cuillère à café de sel; poivre noir fraîchement moulu au goût

Ingrédients

Préparation

Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter l'oignon; cuire et remuer jusqu'à tendreté, environ 5 minutes.Incorporer le lait concentré, le lait et le zeste de citron.Cuire et remuer pendant 1 minute, puis retirer du feu.
Faites bouillir une grande casserole d'eau légèrement salée.Ajoutez le linguine et faites cuire jusqu'à tendreté, environ 8 minutes.Drainez.
Lorsque les pâtes sont presque terminées, ramener la poêle à feu moyen. Une fois les pâtes égouttées, ajoutez-les à la sauce, au prosciutto, au basilic, au persil, à la menthe et au parmesan. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Mélanger les pâtes dans la sauce jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que les nouilles soient recouvertes d'une sauce légère. Servir immédiatement dans des bols chauds.