Linguine aux palourdes

Name: linguine aux palourdes
Cook time: 43 min
Total time: 58 min
Yield: 12
Ingredients: 1 (454 grammes) paquet de pâtes linguines; 8 cuillères à soupe de beurre non salé; 1 medium white onion, chopped; 227 grammes de champignons frais, tranchés; 4 gousses d'ail pressées; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du vin blanc sec; 4 boîtes (184 grammes) de palourdes hachées, égouttées et rincées avec le jus réservé; 2 cuillères à soupe de crème sure; poivre noir fraichement moulu; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du persil plat haché

C’est l’un de mes plats préférés. C’est parfait avec une salade et du pain à l’ail.

Ingrédients

Préparation

Faire fondre le beurre à feu moyen-vif dans une grande poêle.Ajouter les oignons, les champignons et l'ail et faire sauter jusqu'à tendreté.Verser dans le vin et laisser mijoter pendant 10 minutes en réduisant le feu si nécessaire.
Stir in clams, reserved clam juice, sour cream, pepper, and parsley, and simmer another 20 minutes. Toss with linguine, and serve. Enjoy!