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Mellie65
Liqueur orange vanille
N'a pas exactement le goût de crème glacée, mais la vanille adoucit quelque peu la morsure de l'orange dans cette direction. À boire dans des verres à liqueur ou à verser sur de la crème glacée, un gâteau à l'angelfood, etc. utiliser de l'extrait de vanille et non un arôme d'imitation de vanille; Il en va de même pour l'extrait d'orange. Les temps énumérés n'incluent pas deux semaines pour que la liqueur s'assied et infuse.
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Ingrédients
Préparation
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Parer la pelure de chaque orange dans une spirale, produisant une bande de 1 pouce de large; essayez d'obtenir principalement le zeste d'orange et laissez la majeure partie de la membrane blanche sur le fruit.
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Mettez les pelures dans une casserole avec 1/4 de litre d'eau, le sirop de maïs et le sucre.
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Porter à ébullition et laisser bouillir en remuant constamment pendant 8 à 10 minutes.
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Retirer du feu et ajouter les extraits.
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Laisser refroidir à la température ambiante et ajouter la vodka.
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Verser dans un pot ou une bouteille avec un couvercle bien ajusté et laisser reposer au moins 2 semaines.
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