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Meliss
Longe de porc acidulée de jean
Une sauce douce et acidulée aromatise parfaitement le porc et les poivrons dans ce plat principal qui met l'eau à la bouche.L'arôme pendant la cuisson est imbattable. — Jean L. Ecos, Hartland, Wisconsin
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Ingrédients
Préparation
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Dans un petit bol, mélanger la moutarde, la cassonade, le raifort et l'aneth. étendre sur un rôti.Placez dans une rôtissoire peu profonde.Cuire au four à découvert à 350 ° C pendant 1 heure.
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Disposer les poivrons et les champignons autour du rôti. Combinez le vin ou le jus et le jus de citron; verser sur les légumes. Cuire 30 minutes de plus ou jusqu'à ce qu'un thermomètre indique 160 ° et que les légumes soient tendres.
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Retirez les légumes et gardez au chaud. Faites griller les rôtis à 4-6 po du feu pendant 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce qu'une croûte se forme. Laissez reposer 10 minutes avant de les trancher.Servez avec les légumes.
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