Longe de porc bavaroise

Name: longe de porc bavaroise
Cook time: 180 min
Total time: 3 h 15 min
Yield: 8-10
Ingredients: 2,2 kg de longe de porc; 2 onions, thinly sliced; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du beurre de pomme; 3 cuillères à soupe de miel; 2 cuillères à café de graines de cumin; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du beurre de pomme; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant de la moutarde de Dijon; sel à l'ail

J'ai combiné des idées de plusieurs autres recettes trouvées sur la recipezaar pour ce rôti. Nous servons avec du pain pumpernickel, des boulettes de pâte et de la choucroute.

Ingrédients

Préparation

Couche les oignons et les pommes au fond d'un plat à rôtir peu profond.
(J'utilise une grande casserole) Arroser de deux cuillères à soupe de miel et d'une cuillère à café de graines de carvi sur la couche de pomme et d'oignon.
Mélanger le beurre de pomme, le reste du miel et la moutarde de Dijon et réserver.
Saupoudrer le rôti entier de sel à l'ail et déposer sur les pommes et les oignons.
Étendre le mélange de beurre de pomme sur le rôti et parsemer de la cuillère à thé de carvi restante.
Couvrir et cuire à 350 ° C pendant env.
3 heures ou jusqu'à ce que la température interne du porc atteigne 160

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