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Juji chase
Longe de porc farcie au bacon
Tout ce que j'ai à dire à ce sujet, c'est Yum-O! J'ai l'habitude d'utiliser la farce de ma grand-mère qui se compose de cubes de pain, d'oignons, de beurre et de sarriette, mais les poêles fonctionnent tout aussi bien. Pendant des heures ; )
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffer le four à 325 °.
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Trancher la longe de porc dans le sens de la longueur, mais pas complètement, pour pouvoir toujours l'ouvrir.
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Préparez la farce et farcissez-la dans la longe de porc tranchée.
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Saupoudrer le haut de la longe de porc de romarin, de thym, de sel et de poivre.
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Envelopper la longe de porc avec des tranches de bacon non cuites.
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Cuire au four jusqu'à ce que le thermomètre à viande atteigne 60 degrés lorsqu'il est inséré dans la partie la plus épaisse de la viande (où il est encore attaché sur le côté) pendant environ une heure et demie.
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Tente avec du papier d'aluminium pendant 5-10 minutes et trancher.
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