Longe de porc saumurée rôti au four avec sauce au porto

Name: longe de porc saumurée rôti au four avec sauce au porto
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Ingredients: 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 2 cuillerées à thé chacune de marjolaine, de romarin, de sauge et de thym frais hachés; 1 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de poivre; 1 rôti de longe de porc entier désossé (1,8 kg); 1/4 litre d'eau

Un frottement de fines herbes savoureux - et à peine 15 minutes de préparation - transforme une longe de porc en une entrée facile et élégante. - Robin Schloesser, Chester, New Jersey

Ingrédients

Préparation

Dans un petit bol, mélanger l'huile, les herbes, le sel et le poivre. frotter sur le porc. Placez le rôti sur une grille dans un grand plat à rôtir peu profond. Versez de l'eau dans le moule.
Cuire au four, à découvert, à 350 ° C pendant 1 à 1,5 heure ou jusqu'à ce qu'un thermomètre indique 160 °. Transférer sur un plat de service. Laisser reposer 10 minutes avant de trancher.