Lucy lucy du chef john

Name: lucy lucy du chef john
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Ingredients: Boeuf haché de 170 grammes; 4 gouttes de sauce Worcestershire, ou au goût; 7,66 centimètre de poudre d'ail; poivre noir fraîchement moulu au goût; sel kasher au goût; 2,5 cm de poivre de Cayenne; 1 tranche de fromage cheddar; 1 pain à hamburger, divisé; 1 tranche de tomate; 1 feuille de laitue

Ce n'est pas n'importe quel vieux cheeseburger. Selon votre interlocuteur, ce burger fourré au fromage s'appelle soit une "Juicy Lucy", soit une "Jucy Lucy". En effet, deux restaurants de Minneapolis prétendent l'avoir inventé et l'épeler différemment.Veillez à bien presser les bords des deux galettes pour bien sceller la farce au fromage, ce qui permet de garder la viande plus juteuse.Etendez votre sauce burger préférée. sur le chignon.

Ingrédients

Préparation

Divisez le bœuf en deux boules de 85 grammes. Humidifiez légèrement le bout des doigts avec de l'eau et pressez le bœuf en galettes d'environ un centimètre d'épaisseur. Saupoudrez de sauce Worcestershire sur les galettes; frottez légèrement. Saupoudrez de poudre d'ail, de poivre noir, de sel et de poivre de Cayenne, puis frottez.
Couper un cercle de fromage en utilisant un emporte-pièce ou le bord d'un verre.Placez le fromage sur 1 galette; couvrir avec l'autre pâté.Appuyez délicatement sur les bords.Faites glisser et continuez à appuyer jusqu'à obtention d'un scellage complet.Assaisonnez les deux côtés avec un peu de sel.
Faire chauffer une poêle en fonte à feu moyen-vif. Cuire la galette pendant 5 minutes de chaque côté pour une cuisson moyenne. Déposer la galette sur une moitié d'un pain. Ajouter les tomates, la laitue et l'autre moitié du pain.