Lumpia (version de shanghai)

Dans un grand bol, mélangez le porc haché, le bœuf haché, l'oignon et la carotte.Assurez-vous de tout mélanger.Je vous conseille de vous salir et utilisez vos mains.Prenez la viande dans le bol si vous devez.Élevez progressivement le soja. sauce, le poivre noir, la poudre d'ail et le sel jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien répartis.

Disposez quelques emballages à la fois sur une surface plane et placez environ 2 cuillères à soupe de farce dans une ligne au centre de l'emballage. Assurez-vous que le remplissage n'est pas plus épais que votre pouce, sinon l'emballage cuit plus rapidement que le viande. Prenez les bords inférieur et supérieur de l'emballage et pliez-les vers le centre. Prenez les côtés gauche et droit, puis pliez-les vers le centre. Humectez le dernier bord de l'emballage pour le sceller.Maintenant, répétez l'opération à l'aide du reste de l'emballage. et demandez à votre mari ou aux enfants de vous aider.

Chauffer l'huile dans une friteuse ou une poêle épaisse à 190 ° C (190 ° C) .Faire cuire 3 ou 4 lumpia à la fois. Laisser frire environ 3 ou 4 minutes, en retournant une fois. Les crevettes sont cuites lorsqu'elles flottent et l'enveloppe est doré. Couper en deux ou servir tel quel avec la sauce.Nous aimons la sauce aigre-douce, la sauce soja au citron ou le ketchup à la banane.