Macaron pépites de chocolat ange gâteau

Placez les blancs d'œufs dans un grand bol. laisser reposer à la température ambiante pendant 30 minutes. Tamiser le sucre à glacer et la farine deux fois; mettre de côté

Ajoutez la crème de tartre, les extraits et le sel aux blancs d’œufs; battre à vitesse moyenne jusqu'à la formation de pics mous.Ajouter graduellement le sucre granulé, 1 cuillère à soupe à la fois, en battant à feu vif jusqu'à la formation de pics brillants et le sucre est dissous.Mettez-y un mélange de farine, environ 130 litres à la fois. noix de coco.

Verser délicatement dans un plat non graissé de 10 pouces. Couper à l'aide d'un couteau afin de retirer les poches d'air. Cuire sur la grille du four le plus bas à 325 ° C pendant 50 à 55 minutes ou jusqu'à ce que le haut rebondisse lorsque vous touchez légèrement et que les fissures sont sèches. Immédiatement retourner le plat de cuisson; cool complètement.

Dans un grand bol, battre la crème jusqu'à ce qu'elle commence à épaissir. Ajouter le sucre à glacer des confiseurs; battre jusqu'à formation de pics fermes. Servir avec un gâteau; saupoudrer de noix de coco. Réfrigérez toute garniture restante.