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Stephanie
Macaronis au fromage classique de Fannie Farmer
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Ingrédients
Préparation
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Transférer les macaronis dans un plat allant au four beurré.
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Cuire et égoutter les macaronis selon les instructions sur l'emballage; mettre de côté.
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Dans une grande casserole, faites fondre le beurre.
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Ajouter la farine mélangée avec du sel et du poivre en mélangeant bien au fouet.
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Versez le lait et la crème progressivement; en remuant constamment.
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Porter à ébullition et faire bouillir 2 minutes (en remuant constamment).
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Réduire le feu et cuire (en remuant constamment) 10 minutes.
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Ajouter le cheddar râpé petit à petit et laisser mijoter encore 5 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
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Éteignez la flamme.
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Ajouter les macaronis dans la casserole et mélanger pour bien enrober de sauce au fromage.
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Transfer macaroni to a buttered baking dish.
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Saupoudrer de chapelure.
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Cuire au four 20 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré.
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(Vous pouvez également congeler cette recette dans des sachets à fermeture à glissière pour une utilisation ultérieure. Une fois que vous avez mélangé le macaroni avec la sauce au fromage, laissez-le refroidir à la température ambiante avant de l'ajouter à votre congélateur. et le fromage pour atteindre la température ambiante; puis, ajouter le macaroni au fromage dans un plat allant au four beurré, parsemer de chapelure et cuire au four pendant 20 à 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit brun doré et bouillonne.
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