Macaronis au jambon et au fromage de luxe

Préchauffer le four à 160 degrés (165 ° C).

Porter à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée. Cuire les macaronis au coude dans l'eau bouillante, en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits, mais bien fermes, 8 minutes.Égoutter.

Faire fondre le beurre dans un faitout à feu moyen. Cuire et mélanger l'oignon, l'ail et le poivron vert dans le beurre fondu jusqu'à tendreté, environ 5 minutes.

Mélangez les macaronis, le jambon, le fromage Monterey Jack, le fromage Jack au piment fort et le cheddar blanc et piquant de 57 grammes dans un mélange à base d'oignons.

Incorporer doucement le lait au mélange jusqu'à ce que la cocotte soit crémeuse, en ajoutant du lait si nécessaire.

Incorporer les quartiers de tomates dans une casserole. Ajouter 170 g de Cheddar blanc et fort.

Cuire la cocotte au four préchauffé jusqu'à ce que le fromage bouillonne et brunisse dessus, environ 20 minutes.