Macaronis aux champignons aux quatre fromages de stouffer et fromage (imitateur)

RÉGLER la grille du four en position centrale; PRÉCHAUFFER le four à 300 ° F pour les macaronis et le fromage crémeux (la température basse du four empêche la séparation du fromage pour la sauce plus crémeuse) ou à 375 ° F pour les macaronis et le fromage croustillants; VAPORISER un plat allant au four de 9 x 13 po avec un spray antiadhésif.

SHRED 227 grammes de fromage cheddar blanc et 113 grammes de fromage provolone frais (ou tranché de 113 grammes); Couper des chapeaux de champignons porcini frais de 227 grammes pour une épaisseur de 0,75 centimètre; Mettre de côté.

APPORTER 4 litres (4 litres) d'eau à ébullition; AJOUTER 1/4 cuillère à soupe de sel et 1 litre de macaroni sec à coude moyen; BOIL jusqu'à tendreté; DRAINER les macaronis cuits dans une passoire, en grattant toutes les pâtes du pot; RINCER les macaronis à l'eau courante froide pour arrêter la cuisson.

RETOURNER la marmite vide sur la cuisinière à feu moyen-doux; AJOUTER 2 cuillères à soupe de margarine, 1 cuillère à soupe de Pernod liqeuer (ou 1/4 de cuillère à café d’extrait d’anis ou 1/8 de cuillère à thé d’anis moulu), 5/8 de cuillère à thé d’ail granulé, 1/2 de cuillère à thé de sauce Worcestershire et 1/4 de cuillère à thé granulée la margarine est fondue.

SAUTE 227 grammes de chapeaux de champignons cremini frais tranchés dans un mélange de margarine fondue à feu moyen-doux jusqu'à ce que les champignons se ramollissent; RASSER les champignons sautés dans une casserole et réserver; RETOURNER la marmite sur la cuisinière à feu moyen.

Mélanger 1,5 cuillerée à soupe de margarine dans une casserole à feu moyen-doux; AJOUTER 60 litres de farine pour faire un roux pour SAUCE; Cuire lentement jusqu'à ce que doré, en remuant au besoin (ne pas brûler).

VERSER dans 1,25 litre de lait écrémé en fouettant; AJOUTER 1/2 cuillère à thé de sel, 1/2 cuillère à thé de paprika fumé (ou 1/2 cuillère à thé de paprika ordinaire plus 0,25 cuillère à thé d'arômes de fumée) et 0,25 cuillère à thé de poivre blanc; Fouetter le mélange jusqu'à homogénéité; APPORTER le mélange presque à ébouillantage en remuant souvent; RÉDUIRE le chauffage au réglage le plus bas.

AJOUTEZ une boîte (227 grammes) de fromage facile américain KRAFT, 57 cuillères à soupe de parmesan en poudre et 113 grammes de fromage provolone; FUSIONNER le mélange jusqu'à ce que les fromages soient fondus; PLIER dans les champignons sautés et les macaronis; INCORPORER 227 grammes de fromage cheddar blanc râpé jusqu'à ce que le mélange soit homogène; VERSER le mélange dans un plat graissé de 9 x 13.

MACARONI ET FROMAGE CRÉMEUX: Couvrir de papier d'aluminium. Cuire au four à 45 ° C (45 ° C) pendant 45 minutes.Laisser agiter avant de servir.

MACARONI ET FROMAGE CRUSTY: Laisser le plat de cuisson découvert; Cuire au four à 375 ° F pendant 30 minutes.Laissez refroidir et laissez reposer pendant 10 minutes.Servez et appréciez.