Macaronis aux trois fromages avec épinards

Name: macaronis aux trois fromages avec épinards
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 12
Ingredients: 4 cuillères à soupe de beurre; A bowl with a capacity of 1/4 liter containing finely chopped onion; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant de la farine tout usage; Un bol d'une capacité de 1,125 litre contenant du lait; 1/4 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre; 142 grammes de gorgonzola, émietté; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du parmesan râpé; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du parmesan râpé; 400 grammes de mini penne; 1 sac d'épinards pour bébé (170 grammes); 2 cuillères à soupe de chapelure; persil haché (pour garnir)

Un délicieux plat d'accompagnement qui utilise mon fromage préféré, le Gorgonzola.Peut être assemblé et réfrigéré un jour à l'avance, il suffit de le laisser à la température de la pièce avant la cuisson.

Ingrédients

Préparation

Dans une grande casserole à feu moyen, faire fondre le beurre puis ajouter les oignons et faire sauter jusqu'à tendreté, environ 5 minutes.
Ajouter les pâtes dans une autre casserole avec de l'eau et laisser bouillir pendant deux minutes de moins que le paquet ne le dit.
Incorporer la farine au mélange d'oignons et de beurre et remuer pendant 2 minutes; incorporer le lait en fouettant constamment jusqu'à ce qu'il épaississe et commence à bouillonner.
Retirer du feu et incorporer le sel, le poivre, le gorgonzola, la fontina et 190 litres de parmesan jusqu'à consistance lisse et fondue.
Egouttez bien les pâtes et remettez-les dans une grande casserole. Ajoutez la sauce au fromage et le sac d'épinards et mélangez bien. verser dans un plat graissé.
Combine the remaining Parmesan and bread crumbs; sprinkle on top of macaroni; bake, uncovered, for 30 minutes; top should be lightly browned; cool for 5 minutes, garnish with parsley and dig in!