Magasin de taxi

Name: magasin de taxi
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 36
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre blanc; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sirop de maïs noir; 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc distillé; 1 cuillère à soupe de bicarbonate de soude; 2 sacs (340 grammes) de pépites de chocolat mi-sucré

Bonbon brun clair et léger trempé dans un chocolat riche.

Ingrédients

Préparation

Graisser un plat à pâtisserie jetable de 20 x 20 cm. Mélanger le sucre, le sirop de maïs et le vinaigre dans une casserole épaisse jusqu'à ce que le sucre soit mélangé et que le mélange ressemble à du sable sale.
Placez la casserole sur feu moyen-doux.Cuire à 150 degrés sur un thermomètre à chocolat, environ 15 minutes.Enlever du feu; incorporer délicatement le bicarbonate de soude. Verser les bonbons dans le moule préparé et laisser refroidir dans une zone sans courant d'air
Casser les bonbons refroidis en bouchées. Faire fondre les pépites de chocolat dans un bain-marie. Tremper les bonbons dans le chocolat pour bien les enrober. Laisser le chocolat durcir; conserver les bonbons dans un contenant hermétique.