Tourte aux framboises et aux amandes

Ligne deux graissé 9-in. Casseroles ronds avec du papier ciré et graisser le papier; mettre de côté.

Dans un grand bol, battre les œufs à grande vitesse pendant 3 minutes.Ajouter graduellement le sucre, en fouettant jusqu'à ce que le mélange épaississe et devienne citron.Battez à la vanille.

Combinez la farine et la levure chimique; battre dans le mélange d'oeufs. Dans une petite casserole, faire chauffer le lait et le beurre jusqu'à ce que le beurre soit fondu; battre dans la pâte.Étaler dans les moules préparés.

Cuire au four à 350 ° C pendant 28 à 32 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau reprenne sa forme lorsqu'on le touche légèrement. Refroidir complètement.

Entre-temps, dans une petite casserole, porter à ébullition l'eau et le sucre.Réduire le feu; laisser mijoter, à découvert, pendant 10 minutes.Incorporer Amaretto; cool.

Dans un grand bol, battre le fromage à la crème et le beurre jusqu’à consistance mousseuse. Ajouter le sucre à confiserie et l’extrait; battre jusqu'à consistance lisse. Dans un petit bol, mélanger la garniture aux framboises et le jus de citron; mettre de côté.

Couper chaque gâteau horizontalement en deux couches. Placer la couche inférieure sur une assiette de service; badigeonner de 3 cuillères à soupe de sirop.Bouton avec une tasse d’une contenance de 80 ml contenant des amandes et Une tasse d’une capacité de 80 ml contenant un mélange de framboises; répéter les couches deux fois.

Couvrir du reste de la couche de gâteau; badigeonner avec le reste du sirop.Glacez le dessus et les côtés du gâteau glacé.Appuyez sur les tranches d'amandes effilées sur les côtés du gâteau.Garnissez de framboises.Réfrigérez jusqu'au service.