Mahi mahi grillé à la sauce thaïlandaise à la noix de coco

Name: mahi mahi grillé à la sauce thaïlandaise à la noix de coco
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du lait de coco; 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée; 2 tablespoons chopped green onion; 2 cuillères à soupe de jus de citron vert; 4 cuillères à café de racine de gingembre frais émincé; 2 gousses d'ail émincées; 1 cuillère à café de sauce de poisson; 2 filets de mahi mahi (170 grammes); 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée; 2 tablespoons chopped green onion

Ce plat mahi mahi se marie bien avec une courge cuite à la vapeur.

Ingrédients

Préparation

Chauffer une poêle à griller à feu moyen.
Mélanger le lait de coco, 2 c. À soupe de coriandre, 2 c. À soupe d'oignon vert, le jus de citron vert, le gingembre, l'ail et la sauce de poisson dans une casserole; porter à ébullition. Badigeonner les filets de mahi-mahi avec suffisamment de sauce pour les enrober.Cuire le reste de la sauce à ébullition jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement, soit de 3 à 4 minutes.
Cuire le mahi mahi dans la lèchefrite jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette, environ 7 minutes de chaque côté. Transférer dans un plat de service, garnir de sauce et garnir de 2 cuillères à soupe de coriandre et de 2 cuillères à soupe d'oignon vert.